Шашлык – любимое блюдо каждого мужчины

шашлык

Что любят представители сильного пола? Кончено же, мясо. Бифштексы, котлеты, гуляш и прочие сытные блюда. Но ничто не сравнится с шашлыком! Мужчины любят готовить его без участия женских рук.
Пока вы будете мариновать мясо, можно посмотреть футбол, новости Крыма или послушать любимую музыку. Но перед этим необходимо будет прогуляться на рынок за продуктами. Да-да, свежее мясо лучше покупать у знакомых продавцов именно на рынке, а не сомнительный (и уже замаринованный) товар в супермаркете.

Пикантный шашлык из свинины

    Ингредиенты:
  • 1 кг нежной свиной вырезки (шейная часть);
  • 3 тонкокорых лимона;
  • 1 ч.л. красного молотого перца;
  • 2 ч.л. молотого кориандра;
  • небольшой кусочек корня имбиря;
  • измельченный лавровый лист;
  • 100 мл оливкового масла;
  • 2 ст.л. свежего измельченного базилика;
  • щепотка корицы и тмина;
  • соль и черный перец (горошек) или смесь перцев.
    Как приготовить шашлык?
  1. Помойте свинину и нарежьте ее кусочками, которые будет удобно нанизывать на шампура.
  2. Помойте лимон и нарежьте его не очень тонкими ломтиками.
  3. В небольшой миске смешайте все приправы, добавьте натертый на мелкой терке корень имбиря и оливковое масло.
  4. В полученный маринад положите мясо и лимон (он придаст свинине мягкость). Хорошо перемешайте и накройте плотной крышкой.
  5. Уберите в холодильник на 10-12 часов. Иногда перемешивайте мясо, чтобы оно хорошо пропиталось маринадом.

Готовьте шашлык на древесных углях или с помощью гриля. Перед тем как поджаривать мясо, добавьте в мангал свежесорванную веточку вишни. Она придаст шашлыку аромат.

Подавайте горячим, украсив дольками лимона и веточками петрушки. Приятного аппетита!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Если вам понравилась этот пост, убедитесь, что вы подписались на мой RSS feed!

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *