Вкусный и питательный печеночный салат

вкусный салат с печенкой

Когда я впервые попробовал этот салат, то мне показалось, что он такой вот для холодных зимних вечеров. И по большому счету этот рецепт, который я покажу вам далее, кто-то может воспринять даже не как салат, а как основное блюдо. Но, изначально, это салат.

И еще, этот рецепт салата запал мне в душу и потому что именно его я пробовал тогда, когда мне пришел в голову создать бизнес план общежития или хостела, и попробовать открыть свое дело.  А потом решил получить франчайзинг и готовый бизнес план от сети хостелов Hdhostel. Но это уже совсем другая история.

Если честно, то мое отношение к блюдам из печенки (при чем не важно какая печенка: куриная, говяжья или свиная) очень осторожное. При хорошем приготовлении я с удовольствием ем печенку, но не более 2-3 раз в месяц.
Итак, наш салат с куриной печенкой.

Сразу скажу, что в этом рецепте салата печень не перетирается в мясорубке, не измельчается, а остается маленькими, но сочными кусочками.
И еще, этот рецепт отличается от подобных печеночных салатов и тем, что тут используется совсем немного майонезной заправки.

Для приготовления данного салата нам потребуются следующие ингредиенты:

Куриная печень — всего 250 граммов;
Средний картофель — 3 штуки;
Репчатый лук — 2 штучки;
Соленый или маринованный огурец — 2 штуки;
Приправы (соль и перец);
Немного растительного масла для жарки;
Вкусный майонез.

Приступаем к приготовлению.

  1. Печень куриную очень тщательно промываем, обжариваем на сковороде, остужаем и нарезаем небольшими кусочками.
  2. Нарезаем и обжариваем до золотистого цвета репчатый лук.
  3. Нарезаем кубиками соленые (или маринованные) огурцы.
  4. Картофель моем, отвариваем до готовности «в мундире», очищаем и нарезаем кубиками или просто разминаем вилкой.
  5. Теперь формируем подачу салата. На тарелку выкладываем картофель, на неё обжаренный репчатый лук, далее соленые огурчики и на них уже – печень куриную.
  6. Верху украшаем салат небольшими «каплями» майонеза.

И подаем к столу! Приятного аппетита.
P.S: Вместо куриной печени можно использовать в данном салате и говяжью печень.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...