Маринуем капусту! Остро, быстро, вкусно!

**** Впереди праздники! Посмотрите акции в магазине подарков компании "Изюм". Очень хорошие скидки и предложения! Подробности на сайте www.izuym.ru.



быстро, вкусно, остро

Рецепт, которым я хотел бы сегодня с вами поделится, довольно не замысловат. Но получаемая закуска очень универсальна. Её можно подать просто к рюмочке водки, или же ей можно немного «полечится» в первые дни января, после бурного новогоднего праздника.

Сегодня мы готовим островатую капустку очень быстрого приготовления.

 Предупреждение!

Эта капустка получается довольно вкусной и поэтому на вашем столе долго не задержится. Готовьте эту закуску с запасом.

Я тут пишу пропорции на одну небольшую вечеринку, ну а вы сами потом «играйте» с количеством ингредиентов в равных пропорциях.

 Нам понадобится:

  — около 2 килограмм свежей капусты (это или один средний крепкий вилок, или же 2 маленьких);
— 3-4 крупной свежей моркови;
— 4-5 (кто как любит) крупного крепкого зимнего чесночка;

  Для маринада:

— отфильтрованная вода – 1 литр;
— половина стандартного стакана сахара;
— 2 столовые ложки с горкой крупной соли;
— перец горошком (штук 10-12);
— 5 созвездий гвоздички;
— лаврушечка – 4 листочка;

 Приступаем к приготовлению.

Мелко шинкуем капустку, натираем на крупной терочке морковь, измельчаем ножом(но не в кашу) очищенный чеснок.

Теперь готовим маринад. Смешиваем в кастрюльке воду, сахар, соль, гвоздику и горошек и кипятим 10 минут. В последние минуты добавляем лаврушку. Потом даем немного остыть и добавляем туда же половину стакана растительного масла и половина стакана 9-процентного уксуса.

Так.Теперь готовым маринадом заливаем нашу капусту с морковочкой и чесноком. Перемешиваем и придавливаем гнетом на час-полтора. Пока наш маринад полностью не остынет.

Потом перекладываем нашу капусту в 3 литровую банку и убираем её на сутки в холодильник. Все! Наша капуста готова! Можно есть её сразу, а можно и хранить в холодильнике под полиэтиленовой крышкой.

Время мариновать капусту пришло!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...